Kylling i garam masala-saus med kikertsalat og urteyoghurt

Kos deg med denne indiskinspirerte retten. Saftig kylling og garam masala-saus med et lite kick passer perfekt til den friske salaten.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk
Laktose

Fullkornsris

135 gFullkornsris
6 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Kylling i garam masala-saus

1 pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
1 pakkeGaram masala
1 pakkeHønsebuljong
1 boksHakkede tomater
300 gSous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Kikertsalat

1 stkHjertesalat
2 stkTomater
½ stkRødløk
1 pakkeKikerter

Urteyoghurt

150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 pakkePersillade (Sulfitt)

Basisvarer

Vann, Sukker, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 873 kcal
Fett:: 37 g
Karbohydrater:: 90 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.291 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Brun av kyllingen for mer smak. Kyllingen kan kuttes i skiver, og blandes direkte inn i sausen. Kikertene kan blandes inn i sausen sammen med kyllingen. Tilsett en skvett lett crème fraîche eller matfløte i sausen for en mer kremet variant.

Fullkornsris
Kok opp 6 dl lettsaltet vann i en kjele. Tilsett risen når vannet koker, og rør godt om. Ha lokk på kjelen, og la risen koke på lav varme i 20–25 minutter. Sil vannet av den ferdigkokte risen.
Kylling i garam masala-saus
Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i ingefærblandingen og garam masala-krydderet. Stek det under omrøring i 2–3 minutter. Ha i hønsebuljongen, de hakkede tomatene og 1 dl vann, og kok opp. La sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Skjær kyllingen i to på langs, og ha kyllingen og kraften fra pakken over i sausen. La kyllingen småkoke i omtrent 10 minutter. Rør om underveis. Ta ut kyllingen, skjær den i biter eller skiver, og ha den tilbake i sausen. Smak til sausen med salt, pepper og ½ ts sukker (se tips).
Kikertsalat
Skyll, tørk og kutt salaten i strimler. Skyll og kutt tomatene i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Bland sammen grønnsakene i en serveringsskål, og krydre med salt og pepper.
Urteyoghurt
Bland sammen yoghurten og persilladen i en serveringsskål.
Kylling og saus
150 g Ris: 100 g Salat: 150 g Yoghurt: 1 ss Energiinnhold: ca. 450 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).