Kylling i garam masala-saus med kikertsalat og urteyoghurt

 Kok opp 6 dl lettsaltet vann i en kjele. Tilsett risen når vannet koker, og rør godt om. Ha lokk på kjelen, og la risen koke på lav varme i 20–25 minutter. Sil vannet av den ferdigkokte risen.

 Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i ingefærblandingen og garam masala-krydderet. Stek det under omrøring i 2–3 minutter. Ha i hønsebuljongen, de hakkede tomatene og 1 dl vann, og kok opp. La sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Skjær kyllingen i to på langs, og ha kyllingen og kraften fra pakken over i sausen. La kyllingen småkoke i omtrent 10 minutter. Rør om underveis. Ta ut kyllingen, skjær den i biter eller skiver, og ha den tilbake i sausen. Smak til sausen med salt, pepper og ½ ts sukker (se tips). 

 Skyll, tørk og kutt salaten i strimler. Skyll og kutt tomatene i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Sil laken av kikertene, og skyll dem i kaldt vann. Bland sammen grønnsakene i en serveringsskål, og krydre med salt og pepper.

 Bland sammen yoghurten og persilladen i en serveringsskål.