Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Melk
Basisvarer:
- Vann
- olje
- salt
- pepper
Basmatiris
135 g
Spinat
50 g
Ingefær
1 bit
Hvitløksfedd
1 stk
Gul løk
1 stk
Tomat
1 stk
Garam masala-krydder
1 pakke
Tomatpuré
1 pakke
Chiliflak
1 pakke
Kokoskrem
1 pakke
Vann
2½ dl
Hvitvinseddik 15ml
1 pose
Gulrot
1 stk
Yoghurt naturell
150 g
Halloumi
200 g
Daddelchutney
1 glass
Olje
Salt
Pepper
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 959 kcal
- Fett:
- 43 g
- Karbohydrater:
- 107 g
- Protein:
- 37 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.756 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Palak-sausen kan mikses jevn med en stavmikser før du har i spinaten.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skyll spinaten og tomaten. Skrell ingefæren, hvitløken og løken. Finhakk ingefæren og hvitløken, og kutt løken og tomaten i terninger.
Varm opp en stor tykkbunnet kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek ingefæren, hvitløken, løken, garam masala-krydderet, tomatpuréen og ønsket mengde av chiliflakene i 3–4 minutter. Tilsett tomaten, 2½ dl vann, 1 ss eddik og kokoskremen, og la det småkoke i 6–7 minutter. Ta kjelen av varmen, og ha i spinaten. Smak til med salt og pepper.
Skrell og grovriv gulroten på et rivjern, og bland den med yoghurten i en serveringsskål. Smak til med salt.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Kutt halloumien i terninger, og stek dem i omtrent 2 minutter, til de er gylne.
Topp spinatgryten med halloumien og gulrotraitaen, og server daddelchutneyen til.
God middag!