Soya- og ingefærglaserte kyllinglår med mangosalat og bulgur

Proteinrik

Uten laktose

Soya- og ingefærglaserte kyllinglår

Name: Soya- og ingefærglaserte kyllinglår
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 520 g kyllinglår; 1 pakke soya- og ingefærsaus; 125 g bulgur; 1 pakke hønsebuljong; 1 stk hjertesalat; 1 stk mango; 1 stk tomat; ½ stk rød chili; 1 stk lime; 1 pakke sesamfrø; 1 ss olivenolje; 0 ts salt; 0 ts pepper

med mangosalat og bulgur

Ny oppskrift

Under 30 min

10 Ingredienser

Denne mangosalaten har alt. Sprø salat, søt mango, syrlig lime og sting fra chilien. Et fargerikt tilbehør til den glaserte kyllingen.

Ingredienser

Allergener:

Sesamfrø
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Olivenolje
salt
pepper

Kyllinglår

520 g

Soya- og ingefærsaus

1 pakke

(Soya, Hvete)

Bulgur

125 g

(Hvete)

Hønsebuljong

1 pakke

Hjertesalat

1 stk

Mango

1 stk

Tomat

1 stk

Rød chili

½ stk

Lime

1 stk

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Olivenolje

1 ss

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 790 kcal
Fett:: 40 g
Karbohydrater:: 59 g
Protein:: 49 g

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: 0.900 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Del kyllingen i leddet for å kutte ned på steketiden. Er mangoen umoden? La den ligge en dag eller to i romtemperatur. Om du legger den i en pose sammen med et eple, vil det også fremskynde modningsprosessen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Soya- og ingefærglaserte kyllinglår

Legg kyllingen i en ildfast form (se tips), og vend inn soya- og ingefærsausen, litt salt og pepper. Stek kyllingen i ovnen i 20–30 minutter, til den er gjennomstekt.

3. Bulgur

Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha buljongen i kokevannet.

4. Mangosalat

Skyll, tørk og kutt hjertesalaten i strimler. Kutt vekk skallet på mangoen og skyll tomaten. Skyll og finhakk ønsket mengde av chilien. Kutt mangoen og tomaten i terninger. Ha salaten, mangoen og tomaten i en bolle, og klem over ønsket mengde saft fra limen. Bland inn sesamfrøene, chilien og 1 ss olivenolje. Smak til med salt og pepper.

God middag!