Kyllingspyd i krydret barbecuesaus med ris og ruccola- og granateplesalat

Saftige, varme kyllingspyd med masse smak er ordentlig kosemat. Her får du dem med søt mangochutney og syrlig granateple - en smaks- og fargefest.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfitt

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Kyllingspyd

1 pakkeBarbecuesaus
1 pakkeRøkt paprikakrydder
320 gUtbenet kyllinglår u/skinn
4–6 stkGrillspyd

Ris

135 gJasminris

Ruccola- og granateplesalat

60 gRuccola
1 buntKoriander
1 stkGranateple
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
½ pakkeChiliflak
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Olivenolje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 621 kcal
Fett: 21 g
Karbohydrater: 70 g
Protein: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.877 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Kyllingspyd
Bland sammen barbecuesausen og det røkte paprikakrydderet i en skål (se tips). Del kyllingen i to på langs og bland kyllingen inn i sausen. Tre kyllingen på grillspydene, og fordel spydene på et stekebrett med bakepapir. Stek kyllingen i ovnen i 10–15 minutter, eller til den er gjennomstekt.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Ruccola- og granateplesalat
Skyll ruccolaen og korianderen. Grovhakk korianderen. Kutt av toppen på granateplet. Skjær fire snitt nedover langs skallet, og brekk granateplet i fire deler. Plukk ut granateplekjernene. Bland alt sammen i en serveringsskål, og vend inn 1 ss olivenolje og eddiken. Smak til med chiliflakene, salt og pepper.