Lakseburger med lettsyltet agurk og krydderpoteter

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

 Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn olje, salt og paprikakrydderet. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.

 Skyll og kutt agurken i tynne skiver med en ostehøvel. Vend inn 2 ss eddik, 1 ss sukker og litt salt, og sett agurken til side. Skrell og grovriv gulrøttene på et rivjern.

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek lakseburgere i omtrent 3 minutter på hver side, til de er gjennomstekte, eller etter eget ønske. Tilsett ingefærblandingen mot slutten av steketiden. 

 Skyll og finriv limeskallet (kun det grønne) på et rivjern. Bland sammen skallet fra limen, litt saft fra limen og aiolien. Smak til med salt og pepper.