Laksetaco i hvetetortilla med rødkålslåw, tomatsalat og chilimajones

Dette er hverdagskos på sitt beste! Varme hvetetortillaer fylt til randen med gode smaker.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Gluten

Tomatsalat

1 stkTomat
½ stkRødløk
½ buntKoriander

Rødkålslaw

¼ stkLime
100 gFinsnittet rødkål
¼ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Laksetaco

135 gLaksefilet (Fisk)
¼–½ pakkeThree spice
½ ssOljeBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

2 stkHvetetortillaer (Hvete, Gluten)
¼ stkLime
¼ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)
½ buntKoriander

Basisvarer

Olje, Salt, Pepper, Aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 937 kcal
Fett:: 58 g
Karbohydrater:: 65 g
Protein:: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.373 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Tomatsalat
Skyll og kutt tomaten i terninger. Skrell og finhakk rødløken. Skyll, tørk og grovhakk all korianderen. Rør sammen tomatterningene, rødløken og halvparten av korianderen i en liten skål. Krydre med salt og pepper.
Rødkålslaw
Del limen i båter. Ha rødkålen i en bolle, press over saft fra limen, og vend inn omtrent en fjerdedel av pakken med chilimajones.
Laksetaco
Kutt fisken i terninger. Ha fisken, three spice krydderet og ½ ss olje i en skål, og vend det godt sammen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og stek fisken i omtrent 3 minutter under omrøring.
Tilbehør
Pakk tortillaene i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i omtrent 5 minutter. Kutt resten av limen i båter. Del gjerne tortillaene i fire før du skal spise.
Servering
Smør litt av chilimajonesen på tortillalefsen, og topp den med rødkålslawen, laksen, tomatsalaten, korianderen og litt saft fra limen.
Restetips
Resten av tortillaene kan fint fryses ned, og brukes en annen gang. Eventuelt kan du lage deg noen gode quesadillas til lunsj dagen etter.