One pot-pasta av fullkorn med kjøttsaus og Grana Padano

 Skrell og finhakk hvitløken og løken. Skrell og grovriv gulrøttene på et rivjern. Varm opp en stor og vid kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadedeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del karbonadedeigen i mindre biter. Ha i hvitløken, løken, gulrøttene, chiliflakene og oreganokrydderet. Stek videre i 2–3 minutter. Ha i de moste tomatene og hønsebuljongen. Skyll ut restene fra tomatflasken med 5 dl vann, og ha det over i kjelen. Kok opp og la sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Rør om underveis i koketiden.

Knekk pastaen i to, og rør den inn i sausen (se tips). La det hele småkoke under lokk i 10–15 minutter, eller til pastaen er gjennomkokt, men med en fast kjerne. Rør om underveis i koketiden. Tilsett mer vann hvis du synes sausen blir for tykk. Smak til med litt sukker, salt og pepper.

 Riv Grana Padano-osten på et rivjern, og server den til retten.