One pot-pasta av fullkorn med kjøttsaus og Grana Padano

Bolognese er en sikker vinner, uke etter uke. Når alt lages i samme gryte kommer den gode bolognesesmaken ekstra godt frem. En varmende favoritt.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Hvete
Melk

One pot-pasta

1 stkHvitløksfedd
1 stkGul løk
300 gGulrøtter
250 gKarbonadedeig
1 pakkeChiliflak
1 pakkeOregano
560 mlMoste tomater
1 pakkeHønsebuljong
100–200 gFullkornslinguine (Hvete)
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv
5–6 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Topping

1 pakkeGrana Padano (Egg, Melk)

Basisvarer

Sukker, Olje, Vann, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 530 kcal
Fett:: 11 g
Karbohydrater:: 66 g
Protein:: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.471 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Pastaen kan kokes for seg selv, og serveres ved siden av.

Kjøttsaus
Skrell og finhakk hvitløken og løken. Skrell og grovriv gulrøttene på et rivjern. Varm opp en stor og vid kjele til høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadedeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del karbonadedeigen i mindre biter. Ha i hvitløken, løken, gulrøttene, chiliflakene og oreganokrydderet. Stek videre i 2–3 minutter. Ha i de moste tomatene og hønsebuljongen. Skyll ut restene fra tomatflasken med 5 dl vann, og ha det over i kjelen. Kok opp og la sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Rør om underveis i koketiden.
One pot-pasta
Knekk pastaen i to, og rør den inn i sausen (se tips). La det hele småkoke under lokk i 10–15 minutter, eller til pastaen er gjennomkokt, men med en fast kjerne. Rør om underveis i koketiden. Tilsett mer vann hvis du synes sausen blir for tykk. Smak til med litt sukker, salt og pepper.
Topping
Riv Grana Padano-osten på et rivjern, og server den til retten.
Roedeporsjon
One pot pasta: 500 g Grana Padano: 1 ts Energiinnhold: ca. 410 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roedeappen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).