Lofotburger med torsk og sei krydderpoteter, rosettkål og urtedressing

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. 

 Del krydderpotetene i to. Fordel dem i en smurt ildfast form, og stek dem i ovnen i 10–12 minutter. 

Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek fiskeburgerne i 3–4 minutter på hver side. Legg dem i en ildfast form, og dekk dem med aluminiumfolie, slik at de holder seg varme frem til servering. Legg dem gjerne sammen med potetene i ovnen. 

Skrell og kutt gulroten i tynne strimler. Skyll, tørk og kutt rosettkålen av stilken. Varm opp stekepannen fra punkt 3 til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek gulrotstrimlene og rosettkålen i 3 minutter. Smak til med salt og pepper.

Knus potetene lett med en sleiv eller stekespade. Rør inn 1 ts smør, og krydre med litt salt og pepper.