Maispanert kyllinglår med sprø agurksalat og karridressing

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. 

 Fordel kyllingen utover kjøkkenbenken (behold fettet på), eller på et skjærebrett. Dekk kjøttet med et stykke plastfolie, og bank det tynnere med en kjele eller kjøtthammer. Krydre kyllingen med salt og pepper. Visp sammen eggene med en gaffel i en skål. Ha 3 ss hvetemel på en tallerken, og paneringen på en annen. Vend kyllingen først i melet, så i de sammenvispede eggene, og til slutt i paneringen.

 Skyll paprikaen og agurken, og kutt dem i strimler. Bland sammen grønnsakene i en salatbolle, og vend inn saften fra sitronen, ønsket mengde av chiliflakene, sesamfrøene og litt salt. La agurksalaten stå på benken frem til servering. Du kan servere chiliflakene ved siden av hvis du heller ønsker det.

 Tilbered risen som anvist på pakken, men ha sitruskrydderet i kokevannet. 

 Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje og smør. Stek den panerte kyllingen i 2–3 minutter på hver side, eller til den er gyllen og sprø på begge sider. Legg kyllingen over på et stekebrett med bakepapir, og stek den i ovnen i omtrent 6 minutter.