Marokkansk kyllinggryte med bulgur, mandler og yoghurt

Søte smaker, aromatiske kryddere og gode råvarer kjennetegner det populære, marokkanske kjøkkenet. Her får du alt dette i én rett.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Mandler
Melk
Nøtter
Laktose

Marokkansk kyllinggryte

1 pakkeHonning
½ pakkePersillade (Sulfitt)
⅓ pakkeRøkt chilimix
1 stkRødløk
2 stkGulrøtter
300 gKyllinggyros
2 pakkeTomatpuré
1 pakkeHønsebuljong
2 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv
4 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Bulgur med tranebær

125 gBulgur (Hvete)
½ pakkePersillade (Sulfitt)
1 pakkeTranebær

Topping

½–1 pakkeMandelskiver (Mandler, Nøtter)
½–1 pakkeYoghurt naturell (Melk, Laktose)

Basisvarer

Olivenolje, Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 854 kcal
Fett:: 44 g
Karbohydrater:: 74 g
Protein:: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.733 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Rist mandelskivene i en tørr og middels varm stekepanne, til de får litt farge. Vend gjerne inn 1 ss smør i bulguren for ekstra god smak.

Marokkansk kyllinggryte, forberedelse
Bland honningen, 2 ss olivenolje, persilladen og ⅓ av pakken med chilimixen til en krydderolje i en skål. Skrell og finhakk rødløken. Skrell og kutt gulrøttene i terninger.
Marokkansk kyllinggryte
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen, løken og gulrøttene i 2 minutter. Tilsett krydderoljen og tomatpuréen, og stek videre i 2 minutter.
Marokkansk kyllinggryte, fortsettelse
Ha i buljongen og 4 dl vann. Kok opp, og la gryten småkoke under lokk på middels lav varme i 15 minutter. Rør om underveis, så gryten ikke svir seg. Ta av lokket, og kok gryten uten lokk i 5 minutter til. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer av chilimixen.
Bulgur med tranebær
Tilbered bulguren som anvist på pakken, men tilsett resten av persilladen i kokevannet. Vend inn tranebærene når bulguren er ferdigkokt.
Topping
Topp retten med mandelskivene og yoghurten.