Ovnsbakt hyse i urtesaus med pannestekt purre og hvitløksbulgur

Ovnsbakt hyse får følge av grønnsaker som blir søte og smakfulle etter en tur i stekepanna. Hvitløksbulgur er utradisjonelt og supergodt tilbehør.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
fisk,
hvete,
melk

Basisvarer

olje
vann
salt
pepper

Ovnsbakt hyse

Hysefilet (Fisk)

325 g

Bechamelsaus (Melk, Laktose)

1 pakke

Urtemiks

½–1 pakke

Hviløksbulgur

Hvitløksfedd

1 stk

Bulgur (Hvete)

125 g

Olje

½ ss

Vann

2½ dl

Pannestekte grønnsaker

Gulrøtter

2 stk

Purre

1 stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 520 kcal
Fett 14 g
Karbohydrater 57 g
Protein 40 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også koke gulrøttene i lettsaltet vann i 5–6 minutter, tilsett purren de siste 3 minuttene.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Ovnsbakt hyse: Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Ha bechamelsausen i en ildfast form, og rør inn urtemiksen. Legg fiskestykkene ned i sausen, og krydre med litt salt og pepper. Stek fisken i ovnen i 10–12 minutter.

Hviløksbulgur: Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en kjele til middels varme, og ha i ½ ss olje. Stek hvitløken i omtrent 2 minutter, til den er blank. Ha i bulguren, og stek videre i 1 minutt. Tilsett 2½ dl vann, litt salt, og kok opp under lokk. La bulguren småkoke under lokk i 8–10 minutter. Rør om av og til.

Pannestekte grønnsaker: Skrell og kutt gulrøttene i skiver. Snitt purren i to på langs, skyll og kutt den i skiver (se tips). Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek gulrøttene og purren i 3–4 minutter, til det er mørt. Krydre med litt salt og pepper.

God middag!

Fisk: 125 g Grønnsaker: 150 g Bulgur: 100 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 380 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).