Pannestekt hyse med potetmos, erter og smørsaus

Legg posene med potemos og smørsaus i en kjele, og dekk til med vann. Kok opp og la det småkoke i omtrent 15 minutter, eller til det er gjennomvarmt.

Kok opp vann i en kjele, og skrell og kutt gulrøttene i skiver på skrå. Kok gulrøttene i omtrent 4 minutter, og ha ertene i vannet det siste minuttet. 

Krydre fisken med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i omtrent 2 minutter på hver side, til den begynner å flake seg. Tilsett ½ ss smør mot slutten av steketiden, og bruk spiseskjeen til å øse smøret over fisken mens den steker.