Ingredienser
1
1 porsjoner
Allergener:
- Sesamfrø·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Melk
- smør
- sukker
- olje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Bakepotet
1 stk
Melk
½ dl
Smør
½ ss
Brokkoli- og blomkålbuketter
150 g
Gul løk
1 stk
Smør
½ ss
Sukker
½ ss
Seifilet
150 g
Teriyakisaus
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 571 kcal
- Fett:
- 12 g
- Karbohydrater:
- 77 g
- Protein:
- 38 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.537 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Varm opp stekeovnen til 220 grader. Kutt poteten i staver, og vend den og grønnsakene i olje, salt og pepper. Stek det hele i en ildfast form i oven i omtrent 20 minutter. Krydre fisken med salt og pepper og bak den med grønnsakene i 5 minutter.
Skrell poteten om ønskelig, og kutt den i terninger. Kok potetterningene i en kjele med vann i omtrent 12 minutter, eller til de er gjennomkokte (se tips).
Kok brokkoli- og blomkålbukettene i vannet med poteten når det gjenstår omtrent 4 minutter av koketiden.
Skrell og kutt løken i to, og så i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 2–3 minutter. Skru ned til middels varme, og tilsett ½ ss smør og ½ ss sukker. Stek løken videre i omtrent 5 minutter, til den er karamellisert. Ha løken over i en skål, og skyll ut av stekepannen.
Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 2–3 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Ha i teriyakisausen mot slutten av steketiden, og øs den over fisken.
Hell av vannet, legg grønnsakene til side og ha poteten tilbake i kjelen. Tilsett ½ dl melk og ½ ss smør i kjelen med poteten, og mos det hele med en sleiv eller potetstapper. Smak til med litt salt og pepper.
God middag!