Pannestekt torsk med smørdampede rotgrønnsaker, bakte rødbeter og teriyakismør

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

 Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt rødbeten i båter. Fordel potetene på den ene siden av et stekebrett med bakepapir, og rødbeten på den andre. Vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.

 Fjern det ytterste laget på hodekålen, og kutt resten i tynne strimler. Ha hodekålen, råkostmiksen, 2 dl vann og 1 ss smør i en stekepanne på middels høy varme. Sett på et lokk, og la grønnsakene koke i 2–3 minutter. Krydre med salt og pepper.