Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Gluten·
- Melk
Basisvarer:
- Salt
- pepper
- olje
Baconterninger
150 g
Hvitløksfedd
1 stk
Rød paprika
1 stk
Spinat
50 g
Minisjampinjong
100 g
Lett crème fraîche
150 g
Sitron
1 stk
Tortelloni med steinsopp
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 639 kcal
- Fett:
- 31 g
- Karbohydrater:
- 59 g
- Protein:
- 32 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.036 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Blir sausen for tykk eller kornete kan den spes med litt av kokevannet fra pastaen til ønsket konsistens.
Kok opp lettsaltet vann i en kjele til pastaen.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek baconterningene i 3–4 minutter, eller til de er gylne og sprø. Ha baconet over på en tallerken.
Skrell og finhakk hvitløken. Skyll, rens og kutt paprikaen i tynne skiver. Skyll spinaten i kaldt vann. Børst soppen fri for eventuelle jordrester, og kutt hver av dem i fire.
Varm opp stekepannen fra punkt 2 til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek paprikaen og soppen i 2–3 minutter. Tilsett hvitløken, spinaten og crème fraîchen, og la det hele småkoke i 1–2 minutter. Smak til med salt, pepper og litt saft fra sitronen.
Tilbered tortelloniene som anvist på pakken i vannet fra steg 1. Sil vannet av pastaen, og vend tortelloniene inn med grønnsakene og sausen (se tips).
Kutt eventuelle rester av sitronen i båter, og server båtene til retten. Topp retten med baconet ved servering.
God middag!