Pulled pork med barbecuesaus i hvetetortillaer med coleslaw, stekt mais og hjertesalat

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

 Ha kjøttet og kraften fra pakken i en ildfast form, og dekk formen med aluminiumsfolie. Stek kjøttet midt i ovnen i omtrent 10 minutter. Ta formen ut av ovnen, og riv kjøttet fra hverandre med to gafler. Vend inn barbecuesausen, og stek kjøttet i ovnen, uten aluminiumsfolien, i omtrent 5 minutter til.

 Skyll eller skrell eplet. Grovriv eplet på et rivjern. Ha eplet og hodekålen i en serveringsskål, og vend inn aiolien. Smak til med saft fra limen, salt og pepper.

 Sil laken av maisen. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek maisen i 2–3 minutter, eller til den er gyllen (se tips).

Pakk tortillaene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 4–5 minutter.

 Skyll og kutt hjertesalaten i strimler.