Stir fry med tofu koriander, ingefær, pak choy og fullkornsris

Tilbered risen som anvist på pakken.

 Skyll paprikaen, pak choyen og korianderen. Skrell rødløken. Rens og kutt paprikaen i grove terninger. Kutt pak choyen og rødløken i tynne båter. Grovhakk korianderen, og skjær tofuen i terninger. 

 Varm opp en stor stekepanne eller wokpanne til høy varme. Stek tofuen i ingefærblandingen i omtrent 2 minutter. Ha i paprikaen og løken, og stek det hele under omrøring i 3–4 minutter. Ha i pak choyen, teriyakisausen og ½ dl vann, og kok opp. Vend inn halvparten av korianderen. Smak til med salt.

 Kutt limen i båter, og server limebåtene ved siden av. Topp retten med sesamfrøene og resten av korianderen.