Chili sin carne med fullkornsris, avokado og koriander

 Tilbered risen som anvist på pakken.

 Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skyll og finhakk chilien. Skyll, rens og kutt paprikaen i grove biter. Sil og skyll maisen og bønnene i kaldt vann.

Varm opp en vid kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek løken, hvitløken, chilien, paprikaen og three spice-krydderet i et par minutter, til løken er blank (se tips). Tilsett bønnene, maiskornene, de hakkede tomatene, grønnsaksbuljongen og 1–2 dl vann, og kok opp. La gryten småkoke i omtrent 10 minutter. Smak til med litt sukker, salt, pepper og eventuelt mer av three spice krydderet.