Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Soya
Basisvarer:
- Olivenolje
- olje
- salt
- pepper
Ajvar
½–1 pakke
Chiliflak
½ pakke
Blomkål
1 stk
Rødløk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Kjerneblanding
1 pakke
Røkt paprikakrydder
½ pakke
Chiliflak
½ pakke
Sitron
1 stk
Ruccola
60 g
Olivenolje
1 ss
Tofu
1 pakke
Aioli
½ pakke
Maisstivelse
1 pakke
Sesamfrø
1 pakke
Røkt paprikakrydder
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 700 kcal
- Fett:
- 47 g
- Karbohydrater:
- 35 g
- Protein:
- 34 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.423 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Ha ajvaren i en skål, og vend inn ønsket mengde av chiliflakene.
Kutt blomkålen i små buketter. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skrell og finhakk hvitløken. Ha blomkålen, rødløken, hvitløken og kjerneblandingen i en ildfast form. Krydre med paprikakrydderet, ønsket mengde av chiliflakene, salt og pepper, og vend inn 2 ss olivenolje. Stek blomkålen i ovnen i 15–20 minutter.
Skjær tofuen i terninger, og ha terningene i en bolle. Vend inn aiolien. Ha maisstivelsen, sesamfrøene og resten av paprikakrydderet på en tallerken. Vend tofuterningene i den krydrede maisstivelsen. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek tofuen i 3–4 minutter, til den er gyllen. Krydre med salt og pepper.
Del sitronen i båter. Skyll ruccolaen. Ta den ovnsbakte blomkålen ut av ovnen, og ha den i en salatbolle. Vend inn ruccolaen, og press over litt saft fra sitronen.
Server resten av sitronbåtene til retten.
God middag!