Scampiwok med nudler sweet chilisaus og fritert ingefær

Skrell og kutt ingefæren i tynne strimler. Varm opp 1 dl olje i en liten kjele. Du kan sjekke om oljen er varm nok ved å ta en tresleiv ned i den. Om det bruser er oljen varm nok. Friter ingefæren til den blir gyllen, i omtrent 2 minutter. Ta ingefæren ut med en hullsleiv eller klype, og legg den på kjøkkenpapir.

Tilbered nudlene som anvist på pakken. 

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, tilsett litt olje og stek scampiene i 2 minuttter. Ta scampiene til side på en tallerken. Tilsett litt mer olje i stekepannen, og stek wokmiksen i 3 minutter før du har tilbake scampiene. Krydre med salt og pepper.