Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt
Basisvarer:
- Olje
- vann
- sukker
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Poteter
350 g
Olje
½ ss
Gul løk
1 stk
Squash
1 stk
Rød paprika
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Tomatpuré
1 pakke
Oregano
1 pakke
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Hakkede tomater
1 boks
Olje
1 ss
Vann
3 dl
Sukker
½ ts
Mager svinekam i skiver
300 g
Sitruskrydder
½–1 pakke
Olje
½ ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 602 kcal
- Fett:
- 24 g
- Karbohydrater:
- 55 g
- Protein:
- 41 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.257 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetbåtene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Skrell løken, skyll squashen og rens paprikaen. Kutt løken, squashen og paprikaen i grove terninger. Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i et par minutter, til de er gylne. Tilsett tomatpuréen og oreganokrydderet, og stek videre i omtrent 1 minutt. Ha i grønnsaksbuljongen og de hakkede tomatene. Skyll ut tomatboksen med 3 dl vann, og ha vannet i gryten. Kok opp, og la ratatouillen småkoke i omtrent 10 minutter. Smak til med salt, pepper og ½ ts sukker.
Krydre kjøttet med ønsket mengde av sitruskrydderet. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 3–4 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. La kjøttet hvile i omtrent 5 minutter før servering.
125 g Potet: 125 g Ratatouille: 250 g Energiinnhold: ca. 470 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!