Sitrusstekt kyllingfilet med potetmos og tomat- og balsamicovinaigrette

Tomater og balsamicoeddik er en klassisk duo, og passer perfekt til kyllingen med sitruskrydder.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk
Laktose

Potetmos

500 gPotetmos (Melk, Laktose)

Ovnsbakte grønnsaker

200 stkGulrøtter
½ stkRødløk
1 stkSquash
½ ssOljeBasisvare – du må ha denne selv

Sitrusstekt kyllingfilet

300 gKyllingfilet
½ pakkeSitruskrydder (Sulfitt)
1 ssOljeBasisvare – du må ha denne selv

Tomat- og balsamicovinaigrette

½ stkRødløk
1 stkTomat
½–1 pakkeBalsamicovinaigrette
½ stkSitron

Basisvarer

Olje, Pepper, Salt, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 645 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 51 g
Protein:: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.720 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Grill kyllingen og grønnsakene hvis været skulle klaffe.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Potetmos
Kok opp vann i en kjele. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter. Ha potetmosen over i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.
Ovnsbakte grønnsaker
Skrell gulrøttene og rødløken, og skyll squashen. Kutt gulrøttene og squashen i staver og halve rødløken båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, til de er møre.
Sitrusstekt kyllingfilet
Krydre kyllingen med ønsket mengde av sitruskrydderet. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen. Legg kyllingen på brettet med grønnsakene når det gjenstår omtrent 12 minutter av grønnsakenes steketid, og stek det hele ferdig sammen.
Tomat- og balsamicovinaigrette
Finhakk resten av rødløken, og skyll og kutt tomaten i små terninger. Ha grønnsakene i en skål, og bland inn balsamicovinaigretten. Smak til med saft fra sitronen og nykvernet pepper. Kutt resten av sitronen i båter, og server båtene til retten.
Kylling
125 g Potetmos: 150 g Grønnsaker: 180 g Vinaigrette: 2 ss Energiinnhold: ca. 420 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).