Soya- og ingefærstekt laksefilet med gulrot- og eplesalat og sesamris

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Tilbered risen som anvist på pakken. Varm opp en tørr stekepanne til middels varme, og rist sesamfrøene i omtrent 1 minutt, til de er gylne. Vend sesamfrøene inn i den ferdigkokte risen. 

 Skrell gulroten, og kutt den i tynne skiver på langs med en ostehøvel eller mandolin. Del eplet i to, fjern kjernen, og kutt eplet i tynne skiver. Skyll og finhakk korianderen. Ha gulroten, eplet og korianderen i en serveringsskål. Bland sammen saften fra den halve sitronen, 1 ts sukker og 1 ss vann i en annen skål, og vend sitrondressingen inn med gulrot- og eplesalaten.

Legg fisken i en smurt, ildfast form, og krydre den med salt og pepper. Ha halvparten av soya- og ingefærsausen over fisken. Stek fisken i ovnen i 8–12 minutter, eller til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.