Soyabakt laks med dampet spisskål epledressing og kokte poteter

Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft.

Kok potetene i lettsaltet vann i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.

 Fordel fisken utover en smurt ildfast form, og fordel 1 ss smør og soyasausen over. Stek fisken i ovnen i 8–10 minutter, til den såvidt er gjennomstekt, med en mørk rosa kjerne. 

 Del spisskålen i 2 båter langs stilkfestet. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek spisskålen i 2–3 minutter på hver side. Tilsett 1–2 dl vann og litt salt. Damp spisskålen under lokk i 3–5 minutter, eller til den er mør. Sil av vannet, og ha stekepannen tilbake på varmen i et par minutter så kålen får dampet litt fra seg.

 Skyll, og kutt eplet i små terninger. Bland sammen epleterningene og lettrømmen i en skål. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper.