Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt·
- Fisk·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Sukker
- vann
- smør
- salt
- pepper
- olje
- bakepapir (kan sløyfes)
Poteter
350 g
Gulrøtter
300 g
Ingefær
1 bit
Bladpersille
1 bunt
Hvitvinseddik 30ml
2 pose
Sukker
1 dl
Vann
1½ dl
Laksefilet
2 stk
Glutenfri soyasaus
1 pose
Smør
1 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 568 kcal
- Fett:
- 28 g
- Karbohydrater:
- 46 g
- Protein:
- 33 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.825 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Gulrøttene kan glaseres om du ønsker det. Kok dem i omtrent 5 minutter, hell av vannet, og tilsett 1 ss sukker. La det surre til sukkeret er gyllent.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i skiver. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Skrell gulrøttene, og kutt dem i tynne skiver på langs med en ostehøvel eller skreller. Skrell og kutt ingefæren i tynne skiver. Skyll og grovhakk persillen. Kok opp eddiken, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn gulrøttene og ingefæren. La det trekke i laken frem til servering. Hell av laken, og rør inn persillen før servering.
Legg fisken i en smurt ildfast form. Fordel soyasausen og 1 ss smør over fisken, og krydre med salt og pepper. Stek fisken i ovnen i 8–12 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.
God middag!