Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Melk
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
Poteter
350 g
Rødløk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Urtemiks
½–1 pakke
Filetstykke av svin
300 g
Tomat
1 stk
Rødvinssaus
1 pakke
Brokkoli
½–1 stk
Salt
Pepper
Bakepapir (kan sløyfes)
Olje
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 516 kcal
- Fett:
- 17 g
- Karbohydrater:
- 45 g
- Protein:
- 47 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kjøttet kan også helstekes eller grilles. Sett inn et steketermometer, om du har, og stek kjøttet til det holder 64 °C i kjernetemperatur. La kjøttet hvile i minst 5 minutter, til kjernetemperaturen ligger på 68–70 °C.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft, og kok opp en kjele med lettsaltet vann til brokkolien.
Skyll og kutt potetene i båter eller skiver. Skrell og kutt rødløken i båter. Skrell og finhakk hvitløken. Fordel potetene og løken i en stor ildfast form eller på et stekebrett med bakepapir, og vend inn hvitløken, urtemiksen, litt olje, salt og pepper. Stek potetene og løken i ovnen i 20–25 minutter.
Skjær kjøttet i 2–3 cm tykke skiver, og krydre med salt og pepper. Skyll og kutt tomaten i terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side. Ha i tomatterningene, hell over rødvinssausen, og kok opp. Skru ned til lav varme, og la kjøttet trekke i sausen i 2–3 minutter.
Kutt brokkolien i buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Kok brokkolien i 2–3 minutter. Hell av vannet.
God middag!