Svinefilet med basmatiris stekte grønnsaker og bearnéssaus

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

 Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det er gyllent. Legg kjøttet over i en ildfast form, og stek det i ovnen i 15–18 minutter. Ta kjøttet ut av ovnen, og la det hvile i 5–10 minutter før du skjærer det i skiver (se tips).

Tilbered risen som anvist på pakken.

Skrell og kutt rødløken i skiver. Kutt paprikaen i skiver. Varm opp stekepannen til middels høy varme igjen, og ha i litt olje. Stek rødløken i et par minutter, til den er blank. Tilsett paprikaen og grønnkålen. Stek videre i 2–3 minutter, og smak til med salt og pepper.