Kjøttboller med gresk salat, couscous og yoghurtdressing

Saftige kjøttboller med grønnsaker gjør at barna spiser mer grønt uten å vite det. Med gresk salat og yoghurt, er dette en nydelig middelhavsrett.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittHveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Fullkornscouscous

125 gFullkornscouscous (Hvete)

Yoghurtdressing

½ stkAgurk
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
½–1 pakkePersillade (Sulfitt)

Kjøttboller

360 gKjøttboller med grønnsaker
1 pakkeTyrkisk krydder
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Gresk salat

1 stkTomat
50 gFetaost (Melk, Laktose)
½ stkAgurk
½ stkRødløk

Basisvarer:Vann, Salt, Pepper, Olje, Olivenolje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 804 kcal
Fett: 41 g
Karbohydrater: 67 g
Protein: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 2.989 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Litt oliven er aldri feil i en gresk salat. Skulle du ha et glass stående, passer de perfekt her.

Fullkornscouscous
Tilbered couscoussen som anvist på pakken.
Yoghurtdressing
Grovriv den halve agurken på et rivjern, og klem ut vannet av den med hendene. Bland sammen agurken, yoghurten og kryddermiksen i en serveringsskål. Smak til med salt.
Kjøttboller
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 6–8 minutter, til de er gylne og gjennomvarme. Vend inn det tyrkiske krydderet og ½ dl vann. Kok opp, og la det småkoke til vannet er borte og krydderet sitter godt rundt kjøttbollene.
Gresk salat
Kutt tomaten, fetaosten og resten av agurken i terninger. Skrell og kutt den halve rødløken i tynne skiver. Bland grønnsakene sammen i en serveringsskål, og bland inn litt olivenolje, salt og pepper.