Kyllingsalat med sprøstekt chorizo, asparges og hjemmelaget avokadodressing

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Sennep
Melk
Laktose

1 pakkeChorizo
1 buntAsparges
1 stkAvokado
1,5 dlYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 tsDijonsennep (Sulfitt, Sennep)
1 stkSitron
1 pakkeHjertesalat
1 stkAgurk
1 stkRødløk
1 pakkeCherrytomater
1 pakkeMais
1 pakkeSalatkylling
1 pakkeFetaost (Melk, Laktose)

Basisvarer

Salt, Pepper

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: —

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

For en spennende vri på salaten kan du tilsette bringebær eller jordbær.

Varm opp en tørr stekepanne, og stek chorizoen til den er sprø. Legg chorizoen til side på en tallerken.
Sett en liten kjele med lettsaltet vann på kok. Fjern nederste del av aspargesene og kutt dem i biter. Kok aspargesbitene i ca. 2 minutter. Avkjøl aspargesene i kaldt vann når de er ferdigkokte.
Avokadodressing
Kutt avokadoen i to, fjern stenen, og skrap ut avokadokjøttet med en skje. Mos avokadokjøttet sammen med yoghurten, og smak til med sennepen, saft fra sitronen, salt og pepper. Ønsker du en tynnere konsistens på dressingen kan du spe på med litt vann.
Kutt enden av salaten, skyll bladene i kaldt vann, og del salatbladene i grove biter. Kutt agurken og rødløken i skiver, og kutt cherrytomatene i to. Sil laken av maisen. Bland salaten, agurken, maisen, rødløken, cherrytomatene, aspargesen og kyllingen sammen i en salatbolle, og topp med chorizoen og fetaosten.