Ricebowl med hoisinstekt kyllingkjøttdeig, limesyltet gulrot, rødkål og koriander

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Peanøtter
Soya
Sesamfrø
Nøtter

Jasminris

½–1 pakkeJasminris

Limesyltet gulrot

½ stkSjalottløk
1 stkGulrot
¼ stkLime
¼ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Stekt kyllingkjøttdeig

150 gKyllingkjøttdeig
½ stkSjalottløk
½ pakkeHoisinsaus (Soya, Sesamfrø)

Til servering

½ buntKoriander
100 gFinsnittet rødkål
½ pakkeHakkede peanøtter (Peanøtter, Nøtter)
¼ stkLime

Basisvarer

Sukker, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 836 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 108 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.818 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Vend gjerne litt salt og lime inn med rødkålen hvis du vil ha litt mer smak i den.

Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Limesyltet gulrot
Skrell og kutt hele sjalottløken i tynne skiver. Skrell gulroten og lag lange remser med en ostehøvel eller mandolin. Ha gulrotremsene og halvparten av sjalottløken i en bolle, og vend inn litt saft fra limen og ¼ ts sukker.
Stekt kyllingkjøttdeig
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Ha i resten av sjalottløken fra forrige steg. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek videre til kjøttet er gjennomstekt og løken er gyllen. Vend inn hoisinsausen og smak til med salt og pepper.
Til servering
Skyll og tørk korianderen. Fordel risen i en bolle og topp med det hoisinstekte kjøttet, den limesyltede gulroten, rødkålen, korianderen og de hakkede peanøttene. Server resten av limen ved siden av. Vel bekomme!