Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Sennep·
- Hvete·
- Rug·
- Melk·
- Selleri
Basisvarer:
- Vann
- salt
- pepper
- smør
Grønnsaksbuljong
2 pakke
Purre
1 stk
Bakepotet
1 stk
Kålrot
300 g
Gulrot
1 stk
Sellerirot
300 g
Mager kjøttpølse
300–400 g
Vann
1 l
Røros-flatbrød
2 pakke
Salt
Pepper
Smør
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 536 kcal
- Fett:
- 17 g
- Karbohydrater:
- 60 g
- Protein:
- 35 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.454 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Hvis du lar retten koke lenger, vil potetene være med på å jevne suppen, og retten vil ligne en lapskaus. Du kan også lage stekte pølser med rotmos, purre og potetbåter.
Kok opp 1 liter vann i en stor kjele, og ha i grønnsaksbuljongen. Kutt purren i to på langs, og skyll den godt. Skrell bakepoteten, kålroten, gulroten og selleriroten. Kutt purren og pølsene i skiver, og potetene, kålroten, gulroten og selleriroten i terninger.
Ha grønnsakene i vannet fra punkt 1, og la suppen småkoke i 15–20 minutter, eller til grønnsakene er gjennomkokte (se tips). Ha pølsebitene i suppen når det gjenstår 5 minutter av koketiden. Smak til med salt og pepper.
Server flatbrødene til retten, gjerne med litt smør.
Om det blir rester, holder suppen seg i kjøleskapet i flere dager. Den kan også fryses.
God middag!