Japansk kyllingschnitzel med syrlig kålsalat, ris og teriyakisaus

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete

Ris

135 gJasminris

Kyllingschnitzel

320 gUtbenet kyllinglår u/skinn
½–1 pakkePanering
1 stkEgg (Egg)Basisvare – du må ha denne selv
½ dlHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Syrlig kålsalat

150 gStrimlet hodekål
1 stkGrønt eple
½ pakkeVårløk
1 stkTomat
½ stkLime
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ pakkeAioli (Sulfitt, Egg, Sennep)
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Topping

½ stkLime
½ pakkeVårløk
½–1 pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
1 pakkeChiliflak

Basisvarer

Egg, Hvetemel*, Sukker, Salt, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 923 kcal
Fett:: 32 g
Karbohydrater:: 112 g
Protein:: 46 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.888 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Behold gjerne fettet på kyllingen for bedre smak.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Kyllingschnitzel
Krydre kyllingen med salt og pepper på begge sider. Knekk egget i en skål og pisk det lett sammen med en gaffel. Ha ½ dl hvetemel på en tallerken, og paneringen på en annen. Vend kyllingen først i mel, så i egg og sist i paneringen.
Kyllingschnitzel, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i olje. Stek kyllingschnitzlene i 3–4 minutter på hver side eller til paneringen er sprø og kyllingen er gjennomstekt. La kyllingen hvile et par minutter, og kutt kyllingen i mindre biter før servering.
Syrlig kålsalat
Skyll og kutt eplet og all vårløken tynt. Skyll og kutt tomaten i terninger. Ha tomaten, kålen, eplet og halvparten av vårløken i en bolle, og tilsett ½ ts sukker, saften fra halve limen, ½ pose soyasaus og aiolien. Vend godt sammen, og smak til med salt og pepper.
Topping
Del resten av limen i båter. Topp retten med limen, resten av vårløken, teriyakisausen og ønsket mengde av chiliflakene.