Jamaicansk kylling med svart bønneris ananassalsa og lime- og paprikasmør

Karibisk krydret, saftig kyllinglår, servert med søt og frisk ananassalsa, ris og sorte bønner. Dette er en smakfull og saftig rett!

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk

Lime- og paprikasmør

½ pakkeRøkt paprikakrydder
½ stkLime
30 gSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Bønneris

135 gBasmatiris
1 pakkeSvarte bønner

Ananassalsa

½ stkLime
1 stkSjalottløk
1 buntMynte
½–1 stkAnanas
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Jamaicansk kylling

½ pakkeMediterranean urtemiks
1 pakkeSitruskrydder (Sulfitt)
½–1 pakkeSukker- og kanelblanding
½ pakkeRøkt paprikakrydder
320 gKyllinglårfilet

Basisvarer

Smør*, Olivenolje, Salt, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 918 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 109 g
Protein:: 46 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.955 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Grill gjerne kyllingen og ananasskivene først på direkte varme i 2–3 minutter på hver side, og grill dem deretter på indirekte varme i noen minutter før servering.

Lime- og paprikasmør
Kutt 30 gram smør i terninger, og la det romtemperere på benken.
Bønneris
Tilbered risen som anvist på pakken. Ha bønnene i en sikt og skyll dem i kaldt vann. Vend bønnene inn i den ferdigkokte risen.
Ananassalsa
Skyll limen og finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern. Skrell og finhakk sjalottløken. Skyll og grovhakk mynten. Ha sjalottløken, mynten, halvparten av limeskallet, saften fra halve limen og ½ ss olivenolje i en bolle. Skjær skallet av ananasen. Kutt halvparten av ananasen i små terninger, og resten i skiver. Vend ananasterningene sammen med dressingen og krydre med litt salt.
Jamaicansk kylling
Bland sammen urtemiksen, sitruskrydderet, sukker- og kanelblandingen og halvparten av paprikakrydderet i en bolle. Vend kyllingen godt inn i kryddermiksen.
Jamaicansk kylling, fortsettelse
Varm opp en grillpanne eller stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 3 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Stek eller grill ananasskivene fra punkt 2 hvis du vil.
Lime- og paprikasmør, fortsettelse
Bland det romtempererte smøret med resten av paprikakrydderet og resten av skallet og saften fra limen.
Server kyllingen med bønnerisen, ananassalsaen, kryddersmøret og ananasskivene.