Gresk salat med falafler feta, tzatziki og ovnsbakte poteter

Gresk salat og tzatziki er en sommerfavoritt hos veldig mange! Med falafler blir dette en sunn og mettende sommermiddag for hele familien.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk
Laktose

Ovnsbakte poteter

350 gPoteter

Tzatziki

½ stkAgurk
½–1 pakkeYoghurt naturell (Melk, Laktose)
½–1 pakkePersillade (Sulfitt)

Gresk salat

75 gMamma Mia salatblanding
1 stkTomat
½ stkAgurk
½ stkRødløk
50–100 gFetaost (Melk, Laktose)
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Falafler

300 gFalafler

Basisvarer

Olivenolje, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 699 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 79 g
Protein:: 25 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.634 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Ovnsbakte poteter
Skyll og kutt potetene i båter. Fordel dem på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter.
Tzatziki
Skyll agurken, og riv halvparten på et rivjern. Klem ut så mye væske som mulig. Bland sammen yoghurten, agurken og persilladen i en skål.
Gresk salat
Skyll tomaten, og kutt den og resten av agurken i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha salaten, agurk- og tomatterningene, rødløken og ½ ss olivenolje i en salatbolle, og vend det godt sammen. Smuldre over fetaosten, og krydre med litt salt og pepper.
Falafler
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i godt med olje. Stek falafelene i omtrent 3 minutter under omrøring, til de er gjennomvarme.