Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Hvete
Basisvarer:
- Olivenolje
- salt
Grønne bønner
150 g
Egg
4 stk
Kokte timian- og hvitløkspoteter
350 g
Balsamicoeddik
1 pose
Olivenolje
1 ss
Tomat
1 stk
Hjertesalat
1 stk
Rødløk
½ stk
Kalamataoliven
1 pakke
Krutonger
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 589 kcal
- Fett:
- 33 g
- Karbohydrater:
- 54 g
- Protein:
- 20 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.317 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Hvis du vil så kan du varme potetene raskt i ovn eller i stekepanne. Oppbevar tomatene i romtemperatur frem til de skal spises.
Kok opp en kjele med lettsaltet vann til koking av bønner og egg. Rens de grønne bønnene, og del dem i to. Kok bønnene i 2 minutter. Løft bønnene fra det kokende vannet, og avkjøl dem i kaldt vann. Kok eggene i det samme vannet i 8 minutter.
Del potetene i tykke skiver og vend dem i balsamicoeddiken og 1 ss olivenolje i en bolle.
Skyll tomaten og salaten, og skrell rødløken. Kutt tomatene i store biter og rødløken i strimler. Kutt bort stilkfestet på salaten og brekk bladene fra hverandre. Vend salaten, tomaten og rødløken i bollen med potetene og dressingen.
Hell av vannet, og avkjøl eggene i kaldt vann. Skrell og del eggene i to.
Fordel potetene, salaten, tomaten og rødløken på tallerkener. Topp med bønnene, eggene, olivenene og krutongene.
God middag!