Storfekebab med tzatziki tomat- og fetasalat, syltet rødløk og ovnsbakte poteter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Melk
Laktose

Ovnsbakte poteter

350 gPoteter

Syltet rødløk

1 stkRødløk
1 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
3 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Kebab

275 gKjøttdeig
1 pakkeSpisskummen
½ dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Tzatziki

½ stkAgurk
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 pakkePersillade (Sulfitt)

Tomat- og fetasalat

1 stkTomat
½ stkAgurk
100 gFetaost (Melk, Laktose)
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Vann, Sukker, Melk*, Salt, Olivenolje, Olje, Pepper, Bakepapir

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 797 kcal
Fett:: 41 g
Karbohydrater:: 64 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.110 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Melken kan erstattes med vann. Om du vil spare litt tid, kan du også kutte hele agurken i terninger og blande kryddermiksen med yoghurten, og servere det hver for seg.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Ovnsbakte poteter
Skyll og kutt potetene i båter. Fordel dem på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og møre.
Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp 1 dl vann, eddiken og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La løken trekke i laken frem til servering.
Kebab
Ha kjøttdeigen i en bolle, og tilsett pakkene med spisskummen og 1 ts salt. Bland det hele godt sammen med hendene, og kna deretter inn omtrent ½ dl melk (se tips). Form deigen til tykke, korte pølser.
Tzatziki
Skyll hele agurken og riv halvparten på et rivjern. Klem ut vannet av agurken med hendene, og ha den i en serveringsskål. Bland inn yoghurten og smak til med persilladen.
Tomat- og fetasalat
Skyll tomaten. Kutt tomaten og resten av agurken i terninger, og ha dem i en serveringsskål. Bland inn ½ ss olivenolje, litt salt og pepper. Smuldre fetaosten over.
Kebab, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kebabene i omtrent 7 minutter, eller til de er gjennomstekte. Snu dem jevnlig underveis.