Hotwings med grillet mais gressløkdressing og grønnsaksstaver

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Selleri
Sulfitt
Melk
Laktose

Hotwings

750 gKyllingvingeklubber, marinert
½ pakkeSrirachasaus
1 stkHvitløksfedd
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Dressing

½ buntGressløk
150 gLettrømme (Melk, Laktose)
½ pakkePersillade (Sulfitt)

Grillet mais

1 pakkeMaiskolber
½ buntGressløk
1–2 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Grønnsaksstaver

1 stkSelleristang (Selleri)
2 stkGulrøtter
1 stkRød paprika

Basisvarer

Smør*, Sukker, Aluminiumsfolie (kan sløyfes), Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 839 kcal
Fett:: 55 g
Karbohydrater:: 48 g
Protein:: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.331 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Stek kyllingvingene i ovnen i 20–25 minutter. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek maiskolbene i ca. 5 minutter rundt om. Vend inn smøret mot slutten av steketiden.

Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme. Ta ut alt smøret som skal brukes til temperering.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Hotwings
Fordel kyllingvingeklubbene i en stor ildfast form eller på aluminiumsfolie, og grill dem over indirekte varme under lokk i 20–25 minutter, til de er gjennomstekte. Vend om på kyllingvingene halvveis i steketiden.
Dressing
Finhakk gressløken. Bland sammen rømmen, persilladen og halvparten av gressløken i en skål. Smak til med litt salt og pepper.
Grillet mais
Bland sammen smøret, resten av gressløken og litt pepper i en skål. Del hver maiskolbe i to. Grill maisen i ca. 5 minutter over direkte varme, rundt om, og pensle dem med smøret mot slutten av grilltiden.
Grønnsaksstaver
Skrell gulrøttene. Kutt grønnsakene i staver og ha dem i en skål.
Hotwings, fortsettelse
Skrell og finhakk hvitløken. Smelt smøret i en liten kjele. Ha i hvitløken, eddiken, sukkeret og ønsket mengde av srirachasausen (den er sterk). Vend ønsket mengde av sausen sammen med kyllingvingeklubbene.
Servering
Server hotwingsene med sausen som er i formen, maiskolbene, dressingen og grønnsakene.