Glutenfri
Hotwings med grillet mais
gressløkdressing og grønnsaksstaverNy oppskrift
Under 35 min
12 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Melk·
- Selleri
Basisvarer:
- Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
- pepper
- salt
- smør
- sukker
Konfiterte kyllingvinger med koreansk barbecue
650 g
Srirachasaus
½ pakke
Hvitløksfedd
1 stk
Hvitvinseddik 15ml
1 pose
Smør
1 ss
Sukker
½ ts
Gressløk
½ bunt
Lettrømme
150 g
Persillade
½ pakke
Maiskolber
1 pakke
Gressløk
½ bunt
Smør
1–2 ss
Selleristang
1 stk
Gulrøtter
2 stk
Rød paprika
1 stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 939 kcal
- Fett:
- 60 g
- Karbohydrater:
- 55 g
- Protein:
- 44 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Stek kyllingvingene i ovnen i ca. 20 minutter. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek maiskolbene i ca. 5 minutter rundt om. Vend inn smøret mot slutten av steketiden.
Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme. Ta ut alt smøret som skal brukes til temperering.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Legg pakken med kyllingvinger i en bolle med lunkent vann i ca. 5 minutter. Trykk kyllingvingene forsiktig fra hverandre i pakkene før du åpner den. Fordel kyllingvingene i en stor ildfast form eller på aluminiumsfolie, og grill dem over indirekte varme under lokk i ca. 20 minutter. Vend om på kyllingvingene halvveis i steketiden.
Finhakk gressløken. Bland sammen rømmen, persilladen og halvparten av gressløken i en skål. Smak til med litt salt og pepper.
Bland sammen smøret, resten av gressløken og litt pepper i en skål. Del hver maiskolbe i to. Grill maisen i ca. 5 minutter over direkte varme, rundt om, og pensle dem med smøret mot slutten av grilltiden.
Skrell gulrøttene. Kutt grønnsakene i staver og ha dem i en skål.
Skrell og finhakk hvitløken. Smelt smøret i en liten kjele. Ha i hvitløken, eddiken, sukkeret og ønsket mengde av srirachasausen (den er sterk). Vend ønsket mengde av sausen sammen med kyllingvingene.
Server hotwingsene med sausen som er i formen, maiskolbene, dressingen og grønnsakene.
God middag!