Vegetargyros med marinert halloumi, varme multibrød, krydret yoghurt og ajvarsaus

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Marinert halloumi

200 gHalloumi (Melk, Laktose)
1 stkSitron
½ pakkeMediterranean urtemiks
2 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

1 stkRødløk
1 stkSquash

Multibrød

2 stkRustikke multibrød (Hvete, Rug)

Til servering

60 gRuccola
75–150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
½–1 pakkePersillade (Sulfitt)
½–1 pakkeAjvar

Basisvarer

Olivenolje, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 779 kcal
Fett:: 44 g
Karbohydrater:: 61 g
Protein:: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.611 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Stek løken i et par minutter sammen med squashen, hvis dere foretrekker stekt løk.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Marinert halloumi
Tørk halloumiskivene med kjøkkenpapir, og gni dem inn med litt olje. Skyll sitronen godt, finriv skallet (kun det gule) på et rivjern, og ha det i en bolle. Vend inn saften fra sitronen, 2 ss olivenolje og urtemiksen. Varm opp en stekepanne til høy varme og stek halloumien i ett minutt på hver side. Vend osten i marinaden.
Grønnsaker
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skyll og kutt squashen i omtrent 2 cm tykke skiver på skrå. Varm opp stekepannen fra punkt 2 til høy varme, og ha i litt olje. Stek squashskivene i omtrent 2 minutter på hver side, til de får en stekeskorpe. Vend inn løken, og krydre det hele med salt og pepper (se tips).
Multibrød
Varm multibrødene i 3–4 minutter i ovnen.
Til servering
Skyll og tørk ruccolaen. Ha yoghurten i en liten skål, og smak til med persilladen. Server ruccolaen, krydderyoghurten og ajvarsausen til retten.