Mangoglasert lakseburger i fullkornsbrød med spicy limeyoghurt og tortillachips

 Skyll limen godt, og finriv litt av skallet (kun det grønne) på et rivjern. Ha yoghurten i en liten skål, og smak til med med chilikrydderet, limeskallet og litt salt.

Skrell gulrøttene, og skyll eplet. Grovriv gulrøttene og eplet på et rivjern. Skyll, rist og grovhakk korianderen. Bland sammen grønnsakene og korianderen i en salatbolle, og vend inn saften av limen, ¼ ts salt og ½ ts sukker. 

Bland sammen mangochutneyen og halve posen med soyasaus i en skål. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek lakseburgerne i 1–2 minutter på hver side, og krydre med litt salt og pepper. Fordel mangoblandingen på burgerne, og la dem hvile på en tallerken et par minutter før servering.