Mangoglasert lakseburger i fullkornsbrød med spicy limeyoghurt og tortillachips

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Bygg
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Spicy limeyoghurt

½ stkLime
150 gYoghurt (Melk, Laktose)
½ pakkeRøkt chilimix

Gulrot- og kålsalat

2 stkGulrøtter
1 stkGrønt eple
1 buntKoriander
100 gFinsnittet rødkål
½ stkLime
¼ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Mangoglasert lakseburger

1 glassMangochutney
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
260 gLakseburgere (Fisk)

Burgerbrød og tortillachips

2 stkGrove hamburgerbrød (Soya, Bygg, Hvete, Rug)
½ pakkeTortillachips

Basisvarer

Salt, Sukker, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 850 kcal
Fett:: 32 g
Karbohydrater:: 96 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.693 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Grønnsakene kan stekes raskt i en stekepanne om du heller ønsker det. Krydre lakseburgerne med litt ekstra chipotlekrydder for mer smak.

Spicy limeyoghurt
Skyll limen godt, og finriv litt av skallet (kun det grønne) på et rivjern. Ha yoghurten i en liten skål, og smak til med med chilikrydderet, limeskallet og litt salt.
Gulrot-og kålsalat
Skrell gulrøttene, og skyll eplet. Grovriv gulrøttene og eplet på et rivjern. Skyll, rist og grovhakk korianderen. Bland sammen grønnsakene og korianderen i en salatbolle, og vend inn saften av limen, ¼ ts salt og ½ ts sukker.
Mangoglasert lakseburger
Bland sammen mangochutneyen og halve posen med soyasaus i en skål. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek lakseburgerne i 1–2 minutter på hver side, og krydre med litt salt og pepper. Fordel mangoblandingen på burgerne, og la dem hvile på en tallerken et par minutter før servering.
Burgerbrød og tortillachips
Tørk ut av stekepannen og varm den opp til middels varme. Varm brødene i et minutt eller to på hver side i stekepannen. Sett sammen burgerne med gulrot- og kålsalaten, lakseburgerne, den spicy limeyoghurten og topp med tortillachipsene.