Kyllingbryst med maiskrem hjertesalat i cæsardressing, potetchunks og marinert rødløk

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Sulfitt
Egg
Sennep
Melk

Potetchunks og kyllingbryst

350 gPoteter
½ pakkeRøkt paprikakrydder
300 gKyllingbryst
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Marinert rødløk

1 stkRødløk
1 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Maiskrem

2 pakkeMaiskorn
1 stkHvitløksfedd
1 dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Hjertesalat i cæsardressing

250 gCherrytomater
1 stkHjertesalat
½–1 pakkeCæsardressing (Fisk, Sulfitt, Egg, Sennep, Melk)
1 pakkeGrana Padano (Egg, Melk)

Basisvarer

Olivenolje, Sukker, Melk*, Smør*, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 788 kcal
Fett:: 38 g
Karbohydrater:: 61 g
Protein:: 49 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.936 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Grill gjerne kyllingen ute! Gni kyllingen med olje og krydre med chipotlemiks. Grill så kyllingen i noen minutter over direkte varme, og etterstek over lavere varme til den er gjennomstekt. Potetene og salaten kan også grilles.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Potetchunks og kyllingbryst
Skyll og del potetene i fire og fordel dem utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper og stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter.
Potetchunks og kyllingbryst, fortsettelse
Rør sammen 1 ss olivenolje og paprikakrydderet i en skål. Vend kyllingbrystene i marinaden. Varm opp en stekepanne til høy varme og stek kyllingen i omtrent 2 minutter på hver side. Legg kyllingen på brettet sammen med potetene når det gjenstår 15 minutter av potetenes steketid. La kyllingen hvile i 2 minutter før servering.
Marinert rødløk
Skrell og kutt rødløken i tynne ringer. Bruk gjerne en mandolin. Ha løken i en bolle, og bland inn 2 ss eddik, 1 ts sukker og litt salt. La løken marinere i laken frem til servering.
Maiskrem
Sil laken av maisen. Skrell og del hvitløken i skiver. Kok opp 1 dl melk og 1 ss smør sammen med hvitløken i en kjele, og tilsett maisen. La det hele småkoke i 2–3 minutter. Kjør blandingen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
Hjertesalat i cæsardressing
Skyll tomatene og hjertesalaten. Del tomatene i to, og del salaten i to eller fire på langs. Varm opp stekepannen fra punkt 3 til middels høy varme og ha i litt olje. Stek salaten i omtrent 2 minutter på hver side. Ha den stekte salaten over på et fat og ha tomatene og cæsardressingen over. Kutt osten i tynne skiver og dryss denne over salaten før servering.