Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- salt
- vann
- olje
- pepper
- hvetemel
Poteter
350 g
Bladpersille
1 bunt
Smør
½ ss
Egg
2 stk
Kjøttdeig av svin
275 g
Panering
40–75 g
Salt
½ ts
Spisskål
1 bit
Gulrøtter
2 stk
Grønne erter
125 g
Vann
1–2 dl
Melk
2½ dl
Smør
1 ss
Hvetemel
1 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 729 kcal
- Fett:
- 26 g
- Karbohydrater:
- 73 g
- Protein:
- 52 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.938 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Bland inn ett av eggene i kjøttdeigen, og krydre med ½ ts salt og litt pepper. Form små, 2 cm tykke kjøttkaker av farsen. Pisk det andre egget i en skål, og ha paneringen i en annen. Vend kjøttkakene først i egget, og så i paneringen. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje og smør. Stek krebinettene i omtrent 4 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomstekte. La krebinettene stå på lav varme frem til servering.
Del spisskålen i 2 båter gjennom stilkfestet. Skrell og kutt gulrøttene i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek spisskålen i 2–3 minutter på hver side. Tilsett gulrøttene, de grønne ertene, 1–2 dl vann og litt salt. Damp spisskålen under lokk i 3–5 minutter, eller til den er mør. Sil av vannet og ha grønnsakene tilbake i pannen i et par minutter uten lokk, så grønnsakene får dampet litt fra seg.
Smelt 1 ss smør i en kjele på middels varme, og visp inn 1 ss hvetemel. Visp inn melken, litt etter litt, og kok opp under omrøring. Skru ned til middels lav varme, og la sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Rør om underveis, så sausen ikke svir seg. Smak til med litt salt.
Skyll, rist og finhakk persillen. Vend inn persillen og ½ ss smør i potetene.
God middag!