20-30
Glutenfri
Nachos med kylling, salsa, guacamole og rømme
Meksikansk streetfood bugner av farger og smaker. Varme nachos med kylling og friske grønnsaker passer like bra til hverdag som til fest.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- sulfitt,
- melk
Basisvarer
- sukker
- aluminiumsfolie (kan sløyfes)
- salt
- pepper
- olje
Topping
Rødløk
1 stk
Lime
½ stk
Rød chili
1 stk
Rød paprika
1 stk
Koriander
1 bunt
Sukker
1 ts
Kyllingkjøttdeig og bønner
Svarte bønner
380 g
Kyllingkjøttdeig
300 g
Meksikansk grillkrydder (Sulfitt)
2 pakke
Nachos
Nachochips
½–1 pakke
Revet ost (Melk)
100 g
Servering
Lettrømme (Melk, Laktose)
1 pakke
Guacamole
½–1 pakke
Tomatsalsa
100 g
Lime
½ stk
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 1142 kcal
- Fett 62 g
- Karbohydrater 84 g
- Protein 63 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bland salsaen med kyllingkjøttdeigen og bønnene etter at det er stekt.
- Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
- Topping: Skrell og kutt rødløken i tynne strimler. Bland saften fra halve limen med 1 ts sukker i en skål, og ha løken i laken. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Rens og kutt paprikaen i terninger. Skyll, tørk og grovhakk korianderen.
- Kyllingkjøttdeig og bønner: Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og ha i det meksikanske grillkrydderet og de svarte bønnene. Stek det hele videre i 3–4 minutter, til kjøttdeigen er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.
- Nachos: Fordel nachosen på et stekebrett med aluminiumsfolie, eller i en ildfast form. Ha den revne osten over chipsene, og stek dem i ovnen i 5–6 minutter, eller til osten er gyllen. Fordel den varme kyllingen og bønnene utover chipsene, og ha over toppingen.
- Servering: Ha rømmen, guacamolen og salsaen i hver sin serveringsskål. Kutt resten av limen i båter, og server limebåtene til retten.