Glutenfri

Nachos med kylling, salsa, guacamole og rømme

Name: Nachos med kylling, salsa, guacamole og rømme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; ½ stk lime; 1 stk rød chili; 1 pakke vårløk; 1 stk rød paprika; 1 bunt koriander; 1 ts sukker; 760 g svarte bønner; 300 g kyllingkjøttdeig; 2 pakke mexican BBQ; 1 pakke nachochips; 200 g revet ost; 300 g lettrømme; 1 pakke guacamole; 200 g tomatsalsa; ½ stk lime; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes); 0 g salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

4.4 (216)

Under 30 min

14 Ingredienser

Meksikansk streetfood bugner av farger og smaker. Varme nachos med kylling og friske grønnsaker passer like bra til hverdag som til fest.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Melk

Basisvarer:

Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
sukker

Liste

Bilder

Rødløk

1 stk

Lime

½ stk

Rød chili

1 stk

Rød paprika

1 stk

Koriander

1 bunt

Sukker

1 ts

Svarte bønner

380 g

Kyllingkjøttdeig

300 g

Mexican BBQ

2 pakke

(Sulfitt)

Nachochips

½–1 pakke

Revet ost

100 g

(Melk)

Lettrømme

1 pakke

(Melk, Laktose)

Guacamole

½–1 pakke

Tomatsalsa

100 g

Lime

½ stk

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 1120 kcal
Fett:: 61 g
Karbohydrater:: 82 g
Protein:: 60 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bland salsaen med kyllingkjøttdeigen og bønnene etter at det er stekt.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

2. Topping

Skrell og kutt rødløken i tynne strimler. Bland saften fra halve limen med 1 ts sukker i en skål, og ha løken i laken. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Rens og kutt paprikaen i terninger. Skyll, tørk og grovhakk korianderen.

3. Kyllingkjøttdeig og bønner

Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og ha i det meksikanske grillkrydderet og de svarte bønnene. Stek det hele videre i 3–4 minutter, til kjøttdeigen er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.

4. Nachos

Fordel nachosen på et stekebrett med aluminiumsfolie, eller i en ildfast form. Ha den revne osten over chipsene, og stek dem i ovnen i 5–6 minutter, eller til osten er gyllen. Fordel den varme kyllingen og bønnene utover chipsene, og ha over toppingen.

5. Servering

Ha rømmen, guacamolen og salsaen i hver sin serveringsskål. Kutt resten av limen i båter, og server limebåtene til retten.

God middag!