Vegetargyros med marinert halloumi, varme multibrød, urtedressing og ajvarsaus

Halloumi er en kypriotisk ferskost som er perfekt å grille. Servert med steinovnsbakt brød og urtedressing, er denne retten midt i blinken.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Rug
Melk
Laktose

Marinert halloumi

200 gHalloumi (Melk, Laktose)
1 stkSitron
½ pakkeMediterranean urtemiks
2 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

1 stkRødløk
1 stkSquash

Multibrød

2 stkRustikke multibrød (Hvete, Rug)

Til servering

50 gRuccola
1 pakkeLett urtedressing (Melk, Laktose)
½–1 pakkeAjvar

Basisvarer

Olivenolje, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 781 kcal
Fett:: 46 g
Karbohydrater:: 59 g
Protein:: 34 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.578 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis været er fint og du har lyst så kan du gjerne grille grønnsakene, osten og brødet raskt over direkte varme i noen minutter. Da får retten en helt herlig smak av sommer.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Marinert halloumi
Tørk halloumiskivene med kjøkkenpapir, og gni dem inn med litt olje. Skyll sitronen godt, og finriv sitronskallet, kun det gule, i en bolle. Tilsett saften fra sitronen, 2 ss olivenolje og urtemiksen i bollen med sitronskallet, og bland det sammen. Varm opp en stekepanne til høy varme og stek halloumien i 30 sekunder på hver side. Legg osten i marinaden.
Grønnsaker
Skrell og kutt rødløken i skiver. Skyll og kutt squashen i omtrent 2 cm tykke skiver på skrå. Krydre squashskivene med salt og pepper. Varm opp stekepannen fra punkt 2 til høy varme og ha i litt olje. Stek squashskivene i omtrent 1 minutt på hver side, og vend inn løken.
Multibrød
Tilbered multibrødene som anvist på pakken.
Til servering
Skyll og tørk ruccolaen. Server ruccolaen, urtedressingen og ajvarsausen til retten.