Hoisinstekte svinestrimler med grønnsaksris og curry- og mangodressing

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft. 

 Skrell og kutt gulroten i små terninger. Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i biter. Fordel grønnsakene i en ildfast form og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 15 minutter.

 Tilbered risen som anvist på pakken.

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 4–5 minutter, til det så vidt er gjennomstekt. Vend inn hoisinsausen, og varm opp. Klem over saften fra halve limen, og smak til med salt og pepper.

 Vend den ferdigkokte risen inn med de ovnsstekte grønnsakene. Smak til med salt.