Hoisinstekte svinestrimler med grønnsaksris og curry- og mangodressing

Name: Hoisinstekte svinestrimler med grønnsaksris og curry- og mangodressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk gulrøtter; 1 stk gul løk; 1 stk brokkoli; 270 g jasminris; 600 g svinestrimler; 2 pakke hoisinsaus; ½ stk lime; 1 pakke curry- og mangodressing; 1 pakke peanøtter; ½ stk lime; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
egg,
sennep,
soya

Basisvarer

olje
salt
pepper

Grønnsaksris

Gulrot

1 stk

Brokkolibuketter

150 g

Jasminris

135 g

Hoisinstekte svinestrimler

Svinestrimler

300 g

Hoisinsaus (Soya, Sesamfrø)

1 pakke

Lime

½ stk

Til servering

Curry- og mangodressing (Egg, Sennep)

½–1 pakke

Lime

½ stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 669 kcal
Fett 21 g
Karbohydrater 73 g
Protein 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du ønsker kan du steke den ferdigkokte risen i litt olje, så den får litt stekeskorpe, før du vender den inn med grønnsakene.

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.

Grønnsaksris: Skrell og kutt gulroten i små terninger. Fordel gulrotterningene og brokkolibukettene i en ildfast form og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 15 minutter.

Ris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Hoisinstekte svinestrimler: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 4–5 minutter, til det så vidt er gjennomstekt. Vend inn hoisinsausen, og varm opp. Klem over saften fra halve limen, og smak til med salt og pepper.

Grønnsaksris, fortsettelse: Vend den ferdigkokte risen inn med de ovnsstekte grønnsakene. Smak til med salt.

Til servering: Kutt resten av limen i båter. Server grønnsaksrisen med det hoisinstekte kjøttet. Topp med curry- og mangodressingen, og server limebåtene ved siden av.