Fiske chowder med sprøstekt bacon gulrøtter og grønne erter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Egg
Melk
Laktose

Fiske chowder

1 stkGul løk
1 stkBakepotet
2 stkGulrøtter
150 gHysefilet (Fisk)
½ pakkeMaisstivelse
1 pakkeHønsebuljong
1 pakkeKokestabil matfløte 150 g (Melk, Laktose)
125 gGrønne erter
3 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Kokte egg

2 stkEgg (Egg)

Sprøstekt bacon

150 gBacon
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Til servering

½ buntGressløk

Basisvarer

Vann, Smør*, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 636 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 48 g
Protein:: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.803 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Fiske chowder
Skrell og grovhakk løken. Skrell poteten og gulrøttene, og del dem i terninger. Skyll, tørk og kutt fisken i små biter. Bruk en kopp eller litermål, og rør ut halve pakken med maisstivelse i 3 ss kaldt vann.
Kokte egg
Kok opp en kjele med vann. Kok eggene i omtrent 10 minutter, da er eggene hardkokte. Hell av vannet, og avkjøl eggene i kaldt vann.
Sprøstekt bacon
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek baconterningene i 4–5 minutter, til det er gyllent og sprøtt. Ha baconet over på en tallerken, men spar på fettet i kjelen.
Fiske chowder, fortsettelse
Stek løken i fettet fra baconet i 1–2 minutter, til den blir myk. Ha i potet- og gulrotterningene, 3 dl vann og hønsebuljongen, og la det småkoke i 7–8 minutter, til grønnsakene er møre. Rør inn matfløten og maisennajevningen, og la det koke videre i 2 minutter til sausen tykner. Vend inn fisken og ertene, og la det trekke i 2–3 minutter, til fisken er gjennomkokt. Smak til med salt og pepper.
Til servering
Skyll og finsnitt gressløken. Grovhakk de kokte eggene. Topp chowderen med eggene, det sprøstekte baconet og gressløken før servering.