Ricebowl med krydret laks kikerter og curry- og mangodressing

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskEggSennep

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Jasminris

135 gJasminris

Krydret laks og kikerter

2 stkLaksefilet (Fisk)
1 pakkeKikerter
½ pakkeThree spice
1 ssOljeBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

½ stkAgurk
1 pakkeMais
120 gStrimlet kålsalat
½ stkLime
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Til servering

½ pakkeCurry- og mangodressing (Egg, Sennep)
½ stkLime

Basisvarer:Olje, Salt, Sukker, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 898 kcal
Fett: 42 g
Karbohydrater: 85 g
Protein: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.095 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også steke laksen og kikertene i stekepanne hvis du heller vil det.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Krydret laks og kikerter
Kutt laksen i munnstore biter. Sil laken av kikertene. Ha laksebitene og kikertene i en bolle med 1 ss olje, three spice krydderet og ½ ts salt, og vend godt sammen. Fordel det utover et stekebrett med bakepapir. Stek fisken og kikertene midt i ovnen i 5–6 minutter, eller til fisken er gjennomstekt.
Grønnsaker
Skyll og kutt agurken i terninger. Sil laken av maisen, og ha agurken og maisen i hver sine skåler. Ha den strimlede kålsalaten i en bolle og vend inn saft fra halve limen, litt salt og 1 ts sukker.
Til servering
Kutt resten av limen i båter. Fordel risen i skåler, og fordel laksen, kikertene, agurken, maisen og den marinerte kålsalaten over. Server curry- og mangodressingen og limebåtene ved siden av.