Kylling tikka masala med raita, mynte og mandelflak

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Mandler
Cashewnøtter
Melk
Laktose

Ris

135 gBasmatiris

Raita

½ stkAgurk
½ stkRødløk
1 stkHvitløksfedd
½ pakkeMynte
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
½ pakkeHonning

Tikka masalagryte

1 bitIngefær
1 stkHvitløksfedd
1 stkGul løk
1 stkGrønn paprika
300 gKyllingfilet
1 glassTikka masala-paste (Cashewnøtter)
1 pakkeKokoskrem
1 pakkeHønsebuljong
1½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 pakkeMandelskiver (Mandler, Nøtter)
½ pakkeMynte

Basisvarer

Vann, Olje, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 829 kcal
Fett:: 29 g
Karbohydrater:: 91 g
Protein:: 53 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.968 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Rist mandelskivene i en tørr stekepanne på middels høy varme i et par minutter, til de blir gyllen, for ekstra smak og krønsj.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Raita
Skyll og kutt agurken i terninger. Skrell og finhakk rødløken og hvitløken. Skyll og finhakk hele mynten. Ha agurken, rødløken, hvitløken og halvparten av mynten i en skål, og bland inn yoghurten. Smak til med honningen og litt salt.
Tikka masalagryte
Skrell og finhakk ingefæren og hvitløken. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Skyll og kutt paprikaen i terninger. Kutt kyllingen i omtrent fire biter.
Tikka masala gryte, fortsettelse
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen og løken i omtrent 2 minutter, og krydre med litt salt. Tilsett hvitløken og ingefæren, og stek videre i omtrent 1 minutt. Rør inn tikka masala-pasten, 1½ dl vann, hønsebuljongen og kokoskremen. La det hele småkoke i omtrent 10 minutter, til kyllingen er gjennomkokt. Tilsett paprikaen det siste minuttet av koketiden. Smak til med salt.
Tilbehør
Server tikka masalagryten med risen og raitaen. Topp med mandelskivene og resten av mynten.