Hjemmelaget pasta bolognese med ruccolasalat og Grana Padano

Tilbered pastaen som anvist på pakken.

 Skrell og grovriv gulroten på et rivjern. Skrell og finhakk den ene halve rødløken. Kutt den andre halve rødløken i tynne strimler.

 Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter med en stekespade. Stek kjøttdeigen videre i et par minutter, til den er gjennomstekt.  

Tilsett den finhakkede rødløken, gulroten og tomatpuréen, og stek videre i 3–4 minutter. Ha i basilikum- og oreganokrydderet, oksebuljongen og de moste tomatene. La sausen småkoke over lav varme i 8–10 minutter. Smak til med sukker, salt og pepper. 

Skyll ruccolaen. Bland ruccolaen og resten av rødløken i en serveringsskål. Smak til med olivenolje, salt og pepper.