Høstsalat med bakt jordskokk fetaost, tranebær og steinsoppdressing

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

 Tilbered mathveten som anvist på pakken. Skrell og kutt rødbeten i grove terninger. Skyll og skrubb jordskokkene godt, og kutt dem i båter. Fordel rødbeten og jordskokkene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 25–30 minutter, eller til de er gylne og møre. Strø urtemiksen over grønnsakene når det gjenstår 5 minutter av grønnsakenes steketid.

 Rør sammen crème fraîchen, steinsoppulveret, 1 ss soyasaus og 1 ss vann i en skål. Smak til med litt salt og pepper.